Бамбуковый Соус (Шен Пуэр) — дыхание гор Наньно и свежесть дождя.
Этот шен пуэр из округа Сишуанбаньна, Юньнань, воплощает природную силу и чистоту гор Наньно. Средний пресс 357-граммового блина легко разделяется на чайные жгутики, позволяя завариванию раскрывать каждую ноту вкуса и аромата. Сырье 2009г прессовка 2017г.
Аромат и вкус:
Сухой лист: Сладость вяленого банана и чернослива, обещающая насыщенное погружение.
Мокрый лист: Согревающий аромат хвойного леса после дождя, кураги и лёгкой ягодной кислинки.
Настой: Яркий абрикосовый цвет, который манит попробовать этот чай на вкус.
Вкус: Плотная маслянистая текстура с нотками солоноватой фисташки, легкой горчинкой и терпкостью. Завершается послевкусием семечек подсолнуха — глубоким и запоминающимся.
Если чай слегка передержать, в заваривании, его вкус приобретает больше вязкости и начинает напоминать молодой шен пуэр, несмотря на возраст сырья.
Действие:
Питкий и освежающий, шен дарит концентрацию, тонус и умиротворение, позволяя обрести ясность мыслей и покой в теле.
Рекомендации по завариванию:
Используйте 5 г чая на 100 мл воды, заваривая проливом в фарфоре. Каждый следующий пролив раскроет новую грань вкуса, погружая в атмосферу горных лесов и даря истинное наслаждение.
Тип чая: шен пуэр (выдержанный)
Регион: Китай, Юньнань, округ Сишуанбаньна, горы Наньно
Год сырья: 2009
Год прессовки: 2017
Форма выпуска: прессованный блин, 357 г
Аромат: вяленый банан, чернослив, хвойный лес после дождя, курага, ягодная кислинка
Вкус: плотный, маслянистый, солоноватая фисташка, лёгкая горчинка, терпкость, семечки подсолнуха
Цвет настоя: абрикосовый
Энергетика: питкий и освежающий, дарит тонус, концентрацию и умиротворение
Заваривание: 5 г на 100 мл, вода 90–95°C, проливами в фарфоровой гайвани
Проливы: до 10
Особенности: сырьё с возрастом, сложный вкус, хорошо переносит перезаваривание, эффект молодого шена несмотря на выдержку