Бай Хао Инь Чжень — «Серебряные иглы» — высокогорный белый чай из уезда Фудин, округ Ниндэ, провинция Фуцзянь. Сырьё — только ворсистые весенние почки, собранные вручную.
Аромат:
— В сухом листе — нежный фруктовый, с выразительной курагой.
— В тёплом — добавляется цветочная нота, позже появляются оттенки ржаного хлеба и арбузной корки.
Вкус:
— Хлебный с лёгкой терпкостью и кислинкой.
— Присутствует тонкая медовая нота.
— В послевкусии — сладкие злаки.
Рекомендации по завариванию:
— Проливом 5–6 г на 100–120 мл.
— Вода 80–85 °C.
— Заваривать в фарфоре или стекле, короткими проливами.
«Серебряные иглы» — чай про утонченность, чистоту вкуса и лёгкое расслабление.
Тип чая: белый чай
Регион: Китай, Фуцзянь, Фудин
Год урожая: актуальный
Форма выпуска: рассыпной
Аромат: курага, цветы, ржаной хлеб, арбузная корка
Цвет настоя: светлый, прозрачный, с золотистым отливом
Вкус: хлебный, с лёгкой кислинкой и медовой нотой
Энергетика: расслабляющий, очищающий
Заваривание: 5–6 г на 100–120 мл, вода 80–85 °C
Проливы: до 8
Особенности: только почки, ручной сбор, утончённый вкус