ГАБА Алишань, Тайваньский улун, 2018г.

Высокогорный улун с острова Тайвань, выращен в р-не Алишань на высоте 1000 метров над уровнем моря. Ферментируют сырье в вакуумной среде (бескислородная ферментация), в таких условиях чайный лист выделяет ГАМК (GABA – Gamma-aminobutyric acid, гамма аминомасляная кислота), что есть чистый нейромедиатор центральной нервной системы человека. ГАМК влияет на настроение и эмоции, действует аналогично ноотропам (лекарственные средства стимулирующие умственную деятельность).

Состоит чай из скрученных в клубок листков, среднего и крупного размера. Аромат сухого листа весенний – цветочный со сладостью. В прогретом листе появляется выраженный арахисовый запах.

Темно-золотистого цвета настой содержит во вкусе цитрус и арахис, в букете ароматов уловима малина. В послевкусии остается легкая сухость и сладость.

Чай снимает мозговую усталость, яркое успокаивающее состояние. ГАБА при постоянном употреблении улучшает память и концентрацию внимания.

Заваривать проливом 5 грамм на 120 мл воды, кипятком 90-95°С.

Dima Sh

Попробовал первый раз, порадовал глубокий аромат, насыщенный вкус. Чай дал состояние легкости и спокойствия. Приятно удивило сладкое послевкусие. Несомненно этот чай отличается по своему вкусу и аромату от других, что дает ему право занять особое положение в коллекции чаев.