Те Гуаньинь (Железная богиня милосердия) – один из самых известных светлых улунов. Производят этот улун в провинции Фуцзянь, уезд Аньси. Для производства используется крупный лист. Весенний те гуаньинь ценится за яркий аромат.
Прогретый чайный лист цветочный – пахнет сиренью, веет теплыми медовыми и луговыми нотами, присутствует легкая кислинка. Вкус чая мягкий.
“Богиня” наделяет состоянием радости и покоя, одновременно с этим бодрит. Хорошо пить в большой и веселой компании друзей.
Чай не прихотлив к завариванию, однако для полного раскрытия аромата лучше использовать фарфоровую гайвань. Заваривать температурой воды 90-95°С 5г на 120 мл, проливом по 20-25 секунд.
Улун, весна 2024