Пуэр в мандарине, рецепт 313
Шу пуэр в мандарине – экзотический вариант пуэра. Для производства такого чая в зависимости от рецепта берется спелый или незрелый, как в данном случае мандарин, а в качестве сырья используется рассыпной и молодой шу пуэр по структуре листа напоминающий гунтин. Из мандарина вырезают мякоть и фаршируют пуэром. В таком виде чайный лист постепенно приобретает вкусовые и ароматические качества цитруса.
Аромат сухого листа наполнен хлебными нотами, при прогреве они становятся ярче, появляется терпкость мандариновой корки, ромашка и легкая сладость. По вкусу чай с горчинкой, терпкий и уже на втором проливе можно уловить кислинку.
Чай бодрит сознание и расслабляет тело, дарит состояние покоя.
При заваривании можно вместе с чайным листом добавить небольшой кусок мандариновой оболочки. Заваривать проливом 10 грамм на 100 мл воды.
Вес: 22-25 грамм
Год: 2015
