Те Гуаньинь, Весна, 2018

Те Гуаньинь (Железная богиня милосердия) – один из самых известных светлых улунов. Производят этот улун в провинции Фуцзянь, уезд Аньси. Для производства используется крупный лист. Весенний те гуаньинь ценится за яркий аромат.

Прогретый чайный лист цветочный – пахнет сиренью, веет теплыми медовыми и луговыми нотами, присутствует легкая кислинка. Вкус чая мягкий.

“Богиня” наделяет состоянием радости и покоя, одновременно с этим бодрит. Хорошо пить в большой и веселой компании друзей.

Чай не прихотлив к завариванию, однако для полного раскрытия аромата лучше использовать фарфоровую гайвань. Заваривать температурой воды 90-95°С на 120 мл, проливом по 20-25 секунд.