Лао Бан Чжан 2003 — зрелый шу пуэр с глубоким телом, собранным вкусом и необычным послевкусием, который показывает, что такое настоящий опыт выдержки. Это не просто чай — это процесс.
Блин среднего прессования удобно разбирается — достаточно шила или ножа, чтобы отделить пластинки и листья без пыли и крошки. Сырьё богатое, с большим количеством почек, что чувствуется в аромате и текстуре настоя. Завёрнут в традиционную "дышащую" бумагу — подходит для длительного хранения.
Аромат: Сухой лист — классическая камфора с лёгким налётом времени. При первых проливах — сливочные ноты, затем приходит тёплая ягодность, как будто варенье на дровах. В прогретом листе — тепло, плотность и лёгкая смола.
Цвет настоя: Тёмный, прозрачный, чистый, густой — как полированное дерево.
Вкус: Начинается шероховато, с лёгкой терпкостью и дымкой, затем становится чище и ровнее. К 4–5 проливу выстраивается плотная ореховая линия — грецкий орех в кожуре, с лёгкой сухостью. В теле настоя — масса, в послевкусии — тёплая округлость.
Эффект: Многослойное состояние, которое не раскладывается на «бодрит/расслабляет». Сначала накрывает лёгкая чайная пьяность, потом внезапно — фокус, собранность и ощущение ясности. Тело становится ощутимым: словно чувствуешь его форму и вес в пространстве. Очень телесный, заземляющий чай.
Рекомендации по завариванию:
— Проливом: 8 г на 100 мл, в глине, короткие заварки.
— Отлично подходит для варки на открытом огне.
— В термосе раскрывается иначе: 13 г на литр — мощный, густой настой с тёплой, длительной волной.
Лао Бан Чжан 2003 — чай, который не спешит. Он раскрывается с глубиной и оставляет пространство для наблюдения. Это встреча с объёмом, временем и собой.
Тип чая: шу пуэр (выдержанный)
Регион: Китай, Юньнань, регион Бан Чжан
Год урожая: 2003
Форма выпуска: прессованный блин, средняя плотность, 357 г
Аромат: камфора, сливки, ягоды, варенье на дровах, лёгкая смола
Вкус: шероховатый старт, затем ровный и плотный; грецкий орех в кожуре, дымка, лёгкая терпкость, округлое тёплое послевкусие
Цвет настоя: тёмный, густой, как полированное дерево
Энергетика: чайная пьяность, заземляющий телесный эффект, ясность и фокус; не бодрит и не расслабляет — включает в процесс
Заваривание: 8 г на 100 мл, глина, короткие проливы; для варки — 13 г на 1 л, термос — как отдельный опыт
Проливы: до 10
Особенности: редкий зрелый пуэр, идеально подходит для глубокой паузы и медитативного чаепития; раскрывается послойно, оставляет объёмное послевкусие и эффект