Лао Ча Тоу 2006 (чайные головы, 100 г) — мягкое действие и полезная энергия

Лао Ча Тоу — «Старые чайные головы» 2006 года — удачный побочный продукт производства шу пуэра. При ферментации лист выделяет пектин — клейкое вещество, которое склеивает отдельные чаинки, оборачивает чайные почки, и при сушке эти уплотнения твердеют. Так рождается ча тоу — плотные комочки, богатые вкусом и потенциалом к выдержке.

Чайные головы раскрываются медленно, но стабильно. Завариваются долго, выносят сильную нагрузку и прощают ошибки. Удобны для заваривания в любом формате — проливом, в термосе или варкой.

Аромат: Спокойный, тёплый, с печёно-ягодной нотой. При прогреве появляется кофейный оттенок, в заварке — сливочность и лёгкий налёт мандариновой корки.

Цвет настоя: Тёмный, ближе к шоколадному. Заваривается чисто и глубоко, особенно при варке.

Вкус: Ровный, мягкий, с постепенным раскрытием. При проливе — кофейно-сливочный профиль, при длительном настаивании — бархатистый, с нотами какао и цедры. Послевкусие приятное, округлое.

Эффект: Заряжает энергией, фокусирует. Действие мягкое, но ощутимое — подходит для восстановления, выравнивает и даёт опору. Хорош и утром, и в середине дня.

Рекомендации по завариванию:
— Проливом: 10 г на 130–150 мл, в глине, вода 100 °C.
— Варка: до 10 минут на медленном огне.
— В термосе: 10–12 г на 0,8–1 л. Желательно предварительно замочить сырьё в холодной воде на 10 минут.

Лао Ча Тоу — это чай с плотным телом и надёжной энергетикой. Подходит для тех, кто ценит глубину, тягучесть и выносливость чая в чашке.